http://goo.gl/aifZ8l

圖/Ingimage 分享 facebook 網路瘋傳大蒜發芽有毒?嚇壞一堆下廚煮飯的民眾。農委會農糧署表示,大蒜放久了會發芽,不少民眾會疑慮,究竟這發芽的大蒜是否還能吃,發芽後的大蒜營養價值會降低,但絕對沒有毒。農委會表示,大蒜在發芽過程中,只是消耗掉營養物質,導致薑、蒜瓣萎蔫、乾癟,食用後的營養價值大大降低,味道也沒有這麼濃厚。也因此,蒜頭發芽或長根的蒜頭,消費者還是可以煮來吃,或者,若把已經發芽的大蒜種在土中,長出來就是「蒜苗」,是烹飪料理上的好食材,哪有不能吃的道理?
0DE787D75AB5FCD1

r6trh13t2 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()